МБОУ «Нартовская Школа» (далее – Школа) обеспечивает рациональное и сбалансированное питание детей в соответствии с примерным цикличным двадцатидневным меню, разработанным по установленной форме для организации бесплатного горячего питания обучающихся 1-4, 5-11 классов разработанное в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20..

Организация питания учащихся (получение, хранение и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции в пищеблоке, создание условий для приема пищи обучающимися и пр.) обеспечивается сотрудниками пищеблока и работниками Школы в соответствии со штатным
расписанием и функциональными обязанностями.

Питание учащихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких, как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключающим жарку блюд, а также использование продуктов с раздражающими свойствами. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдаются установленные санитарно эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.

В целях профилактики гиповитаминозов в Школе круглогодично проводится искусственная C витаминизация третьего блюда. Препараты витамина С вводятся в третье блюдо (компот, кисель и т.п.) после его охлаждения непосредственно перед реализацией. Витаминизированные блюда не подогревают.

Для учащихся организовано горячее питание: уплотненный завтрак – для учащихся 1-11 классов, При этом завтрак составляет 20-25% суточной калорийности.

При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается производить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с утвержденной СанПиН таблицей замены продуктов по белкам и углеводам. Подсчет энергетической ценности полученного рациона питания и содержания в нем основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) проводится ежемесячно.

Учащихся с заболеваниями, требующими составления отдельного меню, в
Школе нет.

Для осуществления питьевого режима в Школе используется бутилированная вода. Вода соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01. Для обеспечения преемственности питания родители и учащиеся информируются об ассортименте питания: меню вывешивается в школьной столовой и на сайте школы.

Питание учащихся в школьной столовой осуществляется строго по графику, утверждённому директором Школы, после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, педагога-организатора, председателя пр/к и учителя нач.класса. Результаты контроля регистрируются в журнале “Бракераж готовой (кулинарной) продукции”. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо допускают к выдаче только после устранения выявленных кулинарных недостатков.

10.40-10.55 Обед начального звена (1-4 классы)
11.40-11.55 Обед среднего и старшего звена (5-11 классы)

Нет

Продукты питания - ООО "Олимп"
Хлеб, хлебобулочные изделия - ООО СПС "Кировский хлебзавод"